Thần Y Và Bí Mật Của Trường Thọ - Chương 4
Chương 4: Chế độ ăn uống và thảo dược
Sau cuộc họp thành công với các bác sĩ và nhà nghiên cứu, Lưu Thiên Phong quyết định tiếp tục chia sẻ những kiến thức về chế độ ăn uống và thảo dược, những yếu tố quan trọng trong việc dưỡng sinh và kéo dài tuổi thọ. Lâm Nhi đã sắp xếp một buổi gặp mặt tại nhà cô, với sự tham gia của một số chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ quan tâm đến việc kết hợp y học cổ truyền và hiện đại.
Tại nhà Lâm Nhi, mọi người quây quần bên một chiếc bàn dài, trên đó bày biện những nguyên liệu tự nhiên như nhân sâm, đương quy, táo tàu và nhiều loại thảo dược khác. Lưu Thiên Phong đứng trước bàn, ánh mắt ông rạng rỡ khi nhìn thấy những nguyên liệu quen thuộc từ thời xa xưa.
“Lưu tiên sinh, chúng tôi rất hứng thú với những kiến thức về chế độ ăn uống và thảo dược mà ông sắp chia sẻ,” một chuyên gia dinh dưỡng, cô Hoa, nói với vẻ hào hứng.
Lưu Thiên Phong gật đầu, bắt đầu bằng một lời giải thích:
“Trong thời đại của ta, chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng nhất để duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Chúng ta tin rằng ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn cân bằng khí huyết và ngăn ngừa bệnh tật. Mỗi loại thực phẩm và thảo dược đều có tính chất riêng, và chúng phải được sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất.”
Ông cầm lên một củ nhân sâm, giơ cao trước mặt mọi người:
“Nhân sâm là một trong những thảo dược quý nhất, được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, nhân sâm không phải lúc nào cũng tốt nếu dùng sai cách. Nó cần được kết hợp với các loại thảo dược khác để cân bằng tính âm dương trong cơ thể.”
Lâm Nhi nhìn nhân sâm trong tay Lưu Thiên Phong, rồi hỏi:
“Lưu tiên sinh, ông có thể cho chúng tôi biết cách sử dụng nhân sâm sao cho hiệu quả nhất không?”
Lưu Thiên Phong gật đầu:
“Nhân sâm thường được dùng dưới dạng trà, hoặc hầm với gà để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rõ cơ thể mình. Người có thể trạng yếu thì nên dùng nhân sâm kèm với táo tàu và gừng để làm ấm cơ thể. Còn những người bị cao huyết áp thì nên hạn chế dùng nhân sâm hoặc kết hợp với các loại thảo dược làm mát như đương quy.”
Cô Hoa ghi chép cẩn thận từng lời ông nói, trong khi các chuyên gia khác liên tục đặt câu hỏi về cách kết hợp thảo dược với chế độ ăn uống hiện đại.
“Bên cạnh nhân sâm, còn có các loại thảo dược như táo tàu, giúp bổ máu và an thần; đương quy, giúp điều hòa kinh nguyệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Các thảo dược này có thể được dùng hàng ngày dưới dạng trà hoặc chế biến cùng thực phẩm để tăng cường sức khỏe,” Lưu Thiên Phong tiếp tục chia sẻ.
Một bác sĩ khác, ông Nam, cất tiếng hỏi:
“Lưu tiên sinh, ông nói về việc cân bằng âm dương trong chế độ ăn uống. Vậy làm thế nào để chúng tôi, những người không quen với khái niệm này, có thể áp dụng nó vào cuộc sống hàng ngày?”
Lưu Thiên Phong mỉm cười, trả lời:
“Cân bằng âm dương trong chế độ ăn uống là một nghệ thuật. Mỗi loại thực phẩm đều có tính chất âm hoặc dương. Ví dụ, các loại rau xanh, quả mát như dưa hấu, lê có tính âm, giúp làm mát cơ thể. Ngược lại, thịt đỏ, gừng, tỏi có tính dương, giúp làm ấm cơ thể. Khi kết hợp các loại thực phẩm này, ta phải chú ý đến thể trạng và môi trường xung quanh. Vào mùa hè, ta nên ăn nhiều thực phẩm có tính âm để làm mát, còn mùa đông thì ngược lại, nên dùng nhiều thực phẩm có tính dương để giữ ấm.”
Mọi người im lặng lắng nghe, một vài người đã bắt đầu thảo luận với nhau về cách áp dụng các nguyên tắc này trong bữa ăn hàng ngày của mình. Lâm Nhi, sau khi ghi chép cẩn thận, ngẩng đầu lên hỏi:
“Ông có thể chỉ chúng tôi cách chế biến một món ăn sử dụng các nguyên liệu này không? Có thể chúng ta sẽ bắt đầu thử nghiệm ngay hôm nay.”
Lưu Thiên Phong khẽ gật đầu, rồi yêu cầu một số nguyên liệu từ nhà bếp của Lâm Nhi. Sau khi chuẩn bị xong, ông bắt đầu hướng dẫn mọi người chế biến món gà hầm nhân sâm, một món ăn cổ truyền nổi tiếng với công dụng bồi bổ sức khỏe.
“Từng bước từng bước một, mọi người theo dõi và làm theo,” Lưu Thiên Phong vừa làm vừa giải thích. “Chúng ta dùng gà ta, nấu với nhân sâm, táo tàu, gừng, và một chút muối. Món này rất tốt cho người lớn tuổi hoặc những ai cần bồi bổ sức khỏe sau khi ốm dậy. Nhưng nhớ rằng, nhân sâm không nên nấu quá lâu để tránh mất đi dược tính.”
Mùi thơm từ nồi gà hầm lan tỏa khắp căn phòng, làm mọi người không khỏi thèm thuồng. Khi món ăn hoàn thành, Lâm Nhi cùng mọi người lần lượt nếm thử. Họ đều cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị, một sự hài hòa giữa các nguyên liệu mà họ chưa từng trải nghiệm trước đây.
“Bây giờ, chúng ta không chỉ thưởng thức một món ăn ngon mà còn hiểu thêm về cách mà các thành phần này tương tác với nhau để tạo ra hiệu quả chữa bệnh,” Lâm Nhi nói, mắt sáng lên niềm vui.
Lưu Thiên Phong mỉm cười hài lòng khi thấy mọi người hưởng ứng nhiệt tình:
“Đây mới chỉ là khởi đầu. Còn nhiều điều để chúng ta học hỏi và khám phá. Chế độ ăn uống và thảo dược không chỉ là để chữa bệnh mà còn là cách để duy trì sức khỏe trong cuộc sống hàng ngày. Ta hy vọng rằng kiến thức này sẽ giúp ích cho các vị trong việc chăm sóc bản thân và gia đình.”
Buổi họp kết thúc với sự đồng thuận cao, mọi người đều cam kết sẽ tiếp tục nghiên cứu và thử nghiệm những phương pháp mà Lưu Thiên Phong chia sẻ. Lâm Nhi, đầy cảm hứng, quyết định sẽ cùng Lưu Thiên Phong viết một cuốn sách về chế độ ăn uống và thảo dược cổ truyền, kết hợp với kiến thức y học hiện đại.
Trên đường về, Lâm Nhi nói với Lưu Thiên Phong:
“Ông đã mở ra cho chúng tôi một cánh cửa mới, một con đường mà chúng tôi chưa từng nghĩ tới. Tôi tin rằng chúng ta có thể thay đổi cách mọi người nhìn nhận về sức khỏe và trường thọ.”
Lưu Thiên Phong nhẹ nhàng đáp:
“Ta chỉ mong rằng những gì ta biết có thể góp phần làm cho thế giới này tốt đẹp hơn. Sức khỏe và trường thọ không chỉ phụ thuộc vào y học hiện đại, mà còn là sự kết hợp hài hòa với những giá trị truyền thống. Chúng ta chỉ cần biết cách khai thác chúng một cách đúng đắn.”
Và thế là, hành trình khám phá và kết hợp giữa y học cổ truyền và hiện đại tiếp tục, với niềm tin và hy vọng về một tương lai khỏe mạnh và trường thọ cho tất cả mọi người.
